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A black and white photo of the two founders, Robert Mondavi and the Baron Philipe de Rothschild holding a bottle of Opus One, talking

Robert Mondavi (izquierda) y el Barón Philippe de Rothschild (derecha) debaten sobre el nuevo diseño de la etiqueta Opus One.

Un vino de calidad absoluta

Opus One es el sueño hecho realidad de dos hombres: el Barón Philippe de Rothschild, de Chateau Mouton Rothschild en Burdeos, y Robert Mondavi, el viticultor del Valle de Napa. Juntos, nuestros fundadores se propusieron crear un vino exclusivo, dedicados a la búsqueda de una calidad inmejorable. Esta misión singular determina cada cosecha, para nosotros y para las futuras generaciones.

Más información sobre nuestras prácticas de vinificación

Cosecha actual

2016

El 2016 marcó el quinto año consecutivo de una sequía castigadora en el Norte de California; sin embargo, nuestra finca de Oakville tuvo la fortuna de recibir 72,39 cm (28.5 pulg) de lluvia; de la cual, la mayor parte cayó antes del mes de marzo; esto brindó condiciones ideales, en la tierra, para la brotación que comenzó precozmente el día 7 de marzo. ... Las condiciones en agosto eran perfectas para la maduración y las temperaturas moderadas persistieron hasta el inicio de la vendimia con un solo pico de calor a principios de septiembre. La vendimia comenzó el día 9 de septiembre bajo condiciones leves, lo cual permitió que el equipo del viñedo fuese más selectivo y pudiera trabajar a un ritmo uniforme. Conforme fue incrementando lo templado del clima, asimismo incrementó el ritmo de la vendimia que se completó en solo 33 días, el 12 de octubre.

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El Opus One de 2016 es extraordinariamente elegante y brillante, aporta suntuosos aromas de fruta fresca roja y azul, especias y vainilla más una delicada fragancia floral primaveral. Notas más matizadas de salvia, romero y aceituna negra aumentan el buqué inicial. Los jugosos sabores de cereza negra, zarzamora y casis inundan el paladar y los cremosos taninos de grano fino aportan una estructura deliciosamente redonda. Armoniosos y vivaces, los sabores perduran para crear un acabado duradero con toques de chocolate oscuro y café exprés.
Variedades

Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, y Malbec 2%

Contacto con la piel

17 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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Disponible en botellas de 750 ml.

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Vinos de colección

2015

El 2015 fue el año más templado desde 2008, la temporada de crecimiento marcó un récord de floración temprana. Las condiciones de sequía persistieron y la precipitación fue errática; al llegar la lluvia tan necesaria a finales del año anterior, el único suplementó fue una sola tormenta en febrero. Lo cual trajo suficiente agua para sostener las vides. Las condiciones más frescas durante la floración hicieron que finalmente las vides produjeran menos bayas por racimo y un rendimiento más bajo que el promedio. ... Los meses templados del verano llevaron a un envero avanzado, seguido por condiciones perfectas de maduración. La vendimia comenzó el 1.o de septiembre con pausas cortas; los episodios de calor y el clima templado continúo permitieron que las bayas se vendimiaran a un ritmo uniforme en su punto de maduración ideal. La vendimia se completó el 8 de octubre.

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Los aromas iniciales del Opus One 2015 son de fruta oscura, especia y a productos horneados, lo cual se encuentran tejidos con notas seductoras de violeta, té negro y salvia. El principio es vibrante con sabores de fruta madura oscura, ciruela, mora y arándano, seguido con toques de vainilla y cacao. Los taninos sedosos y de grano fino proporcionan estructura y una textura cremosa. El vino termina con una acidez fresca y un rico acabado prolongado que promete longevidad en la bodega.

Variedades

Cabernet Sauvignon 81%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot 4%, Malbec 2%

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21 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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2014

La cosecha del 2014 fue precoz, marcada por la brotación más temprana en nuestra historia. La precipitación oportuna con la continuación de condiciones leves y secas durante el año permitieron que las vides proporcionaran rendimientos ligeramente superior al esperado. ... Tras una temporada de crecimiento casi perfecta, la vendimia comenzó el 5 de septiembre, justo cuando las uvas reflejaban el equilibrio ideal entre frescura y concentración. Después de una tormenta temprana hubo una breve pausa; sin embargo, la vendimia abreviada se completó el 7 de octubre.

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El Opus One 2014 irradia aromas sutiles de flores fragantes, hierbas frescas de un jardín y suelo forestal, lo cual abre paso para una mezcla concentrada de cereza, zarzamora y grosella negra. Los taninos de grano fino le aportan una textura aterciopelada y una estructura compleja que acrecienta un vibrante y fresco final con un toque de moca. Para disfrutar presentemente, asimismo se podrá disfrutar durante los años venideros.

Variedades

Cabernet Sauvignon 80%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5% y Malbec 2%

Contacto con la piel

20 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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Disponible en botellas de 1.5L.

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2013

El 2013 aportó un invierno muy seco y extemporáneamente templado que dio un inicio temprano a las vides y a la cosecha. La floración ocurrió bajo condiciones casi perfectas que llevo a una fructificación excelente por todos los viñedos de nuestra finca en Oakville. Esto aseguró una vendimia abundante, aunque más reducida que la del año anterior. ... Las condiciones ideales continuaron durante el verano con temperaturas moderadas prevalecientes hasta el inicio de la vendimia que comenzó a partir de la medianoche el 5 de septiembre. A pesar de que hubo pausas esporádicas, debido a las inclemencias climáticas, la vendimia relativamente comprimida, se completó el 8 de octubre.

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El Opus One 2013 exuda unos aromas espléndidos a arándanos, casis y zarzamoras, con ciertas notas a rosa, anís y especias. Al catarlo, percibimos inicialmente una textura cremosa que poco a poco se desdobla en múltiples capas de sabor que estallan en el paladar medio, con taninos aterciopelados rodeando un epicentro de frutas del bosque de jugosa frescura. Elegantemente equilibrado, la acidez y estructura del cuerpo proporcionan un final persistente con notas de chocolate negro. El Opus One 2013 promete un excelente disfrute durante décadas.

Variedades

Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot, 6%, Malbec 2%

Contacto con la piel

18 días

Añejamiento en barrica

17½ meses y medio en barricas de roble nuevo francés

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2012

La madre naturaleza favoreció la cosecha de 2012 con una temporada de crecimiento magnífica caracterizada por temperaturas moderadas y una abundancia de sol. ... Al emprender la vendimia la fruta mostró sabor intenso, capas de complejidad y una estructura excelente. La vendimia comenzó el 21 de septiembre y continuó hasta el 20 de octubre.

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El vino emana aromas de frutas oscuras acentuadas por notas más sutiles de suelo forestal y grafito. La sensación de redondez amplia sobre el paladar con sus taninos satinados envuelven los sabores clásicos de casis, zarzamora y cereza negra. Este vino refinado y propicio al añejamiento ofrece una acidez vibrante y una robusta estructura con un acabado largo y prolongado.

Variedades

Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 6%, Merlot 6% y Malbec 2%

Contacto con la piel

18 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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2011

La cosecha del 2011 comenzó con precipitación extemporáneamente tardía, en junio, que interrumpió el proceso de la fructificación. ... Esta lluvia variable y las temperaturas bajas redujeron la cantidad y el tamaño de las bayas en cada racimo, aunque a la vez, incrementó la concentración de la fruta. La vendimia comenzó el 22 de septiembre y terminó el 25 de octubre.

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El Opus One 2011 aporta el aroma fresco de brillantes frutos rojos, hierbas de la Provence, hoja de laurel y casis que abren paso a las notas más sutiles que le confieren el té negro y la pimienta blanca. Los taninos redondos y la textura cremosa de este vino envuelven la frescura de los sabores tan conocidos de cereza fresca, arándano y bayas de Boysen con un toque de chocolate oscuro. Este vino pulido y propicio al añejamiento simultáneamente ofrece un acabado satinado con un ligero toque de taninos al final.

Variedades

Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 11%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 8% y Malbec 1%

Contacto con la piel

17 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble nuevo francés

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2010

La cosecha de 2010 será recordada como un año excepcionalmente exigente, con días extemporáneamente fríos, precipitación intempestiva y días sorprendentemente cálidos. ... Al dejar una cantidad suficiente de hojas en las vides, nuestras uvas evitaron quemadura del sol debido al calor de finales de la estación, asegurando así el éxito de la cosecha. La vendimia comenzó el 23 de septiembre y concluyó el 23 de octubre.

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Aromas de zarzamora, pétalos de rosa, chocolate y café exprés acentúan los matices afrutados y terrosos. Los taninos redondos y aterciopelados envuelven con una textura sedosa y un toque de mineralizado. Los sabores de la fruta oscura son aumentados por la acidez bien integrada. La estructura del acidez y los taninos prometen una vida muy larga.

Variedades

Cabernet Sauvignon 84%, Cabernet Franc 5,5%, Merlot 5,5%, Petit Verdot 4% y Malbec 1%

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19 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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2009

La cosecha de 2009 se caracterizó por temperaturas frescas durante la floración y maduración con dos breves períodos de calor en septiembre. ... La vendimia comenzó el 21 de septiembre y proporcionó una conclusión estimulante el 20 de octubre, después de una precipitación de récord para octubre.

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Los aromas de aceituna negra y minerales subyacen con notas más tradicionales de chocolate oscuro, cola y café exprés. Destacando por sus sabores de arándano maduro, casis y regaliz, este vino propicio al añejamiento, simultáneamente aporta un acabado suave con un ligero toque de taninos al final.

Variedades

Cabernet Sauvignon 81%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 6%, Merlot 3% y Malbec 1%

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20 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2008

Las condiciones de clima extremo en el 2008, desde un frío extemporáneo en abril hasta una temporada de calor extenso en septiembre, ... llevaron al menor rendimiento, por hectárea de Opus One, en 32 cosechas.

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La cosecha de 2008 presenta con aromas de pétalos de rosa, casis y cereza negra que combinan con toques de mazapán y sándalo. Una textura de satén envuelve los taninos redondos y suaves del vino, mientras que su acidez brillante complementa una jugosa y elegante sensación sobre el paladar. Este vino precoz y extraordinario aporta un acabado largo con indicios de clavo y chocolate oscuro.

Variedades

Cabernet Sauvignon 86%, Petit Verdot 8%, Merlot 4%, Cabernet Franc 1% y Malbec 1%

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22 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2007

Fue pintoresco hasta finales de agosto, la cosecha de 2007 planteó un reto inusual ... con una temporada de calor en septiembre seguida por la llegada de la temporada de lluvias y la amenaza de helada.

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La vendimia selectiva (la mayor parte se realizó por la noche) produjo una cosecha que recordaba el generoso perfil de sabores del 2001, con aromas de casis, nuez moscada, frambuesas, cola, avena fresca, chocolate oscuro y suelo forestal. Pulido, sutil y armoniosamente preciso, el vino de 2007 fusiona un paladar medio sin hendidura con taninos suaves aunque tendinosos. El vino añejará sin esfuerzo durante décadas.

Variedades

Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 8%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 6% y Malbec 1%

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20 días

Añejamiento en barrica

19 meses en barricas nuevas de roble francés

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2006

La cosecha de 2006 contó con el promedio más bajo de temperaturas máximas en 25 estaciones de crecimiento. ... Hubo 127 cm (50 pulg) de lluvia, medida en los viñedos de Opus One durante ese año, lo cual con excepción de una fracción, toda cayó antes del inicio de la brotación. La poda, realizada con prudencia y un hábil uso de las hojas, aportó un buen equilibrio de vigor y estrés hídrico benéfico en las vides. La vendimia comenzó el 27 de septiembre y concluyó el 1.o de noviembre. El prensado de 2006 incluyó 18 vendimias nocturnas, antes de la llegada de la temporada de lluvias fuertes del otoño.

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El Opus One 2006 es un vino saturado de color púrpura-negro que ofrece aromas de rosas recién cortadas, regaliz, chocolate oscuro, tarta de zarzamora, tocino ahumado y sasafrás. Simultáneamente sedoso y denso sobre el paladar. Este vino, no clarificado, ofrece sabores de casis, café exprés y corteza de cereza negra, con una finalidad persistentemente suave, pero expansiva.

Variedades

Cabernet Sauvignon 77%, Merlot 12%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 3% y Malbec 3%

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26 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2005

La llegada de lluvias frecuentes en primavera a lo largo del mes de mayo–el mes mayo más lluvioso de récord–llevaron a un año de temperaturas frescas y a la lentitud de maduración. ... El contado se emprende desde el primer día de la floración hasta el primer día de la vendimia, fue el período de maduración más largo registrado en los viñedos de Opus One. La ausencia de temporadas de calor, desde julio hasta octubre, permitió una vendimia tardía que comenzó el 21 de septiembre y terminó el 2.o de noviembre–un mes entero más tarde que la cosecha anterior.

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El Opus One de 2005, con su color granate voluptuoso, aporta aromas concentrados de arándano, rosas rojas, trufa blanca, regaliz y nuez moscada. Una entrada sedosa se combina con un paladar medio, moderadamente suave, para expresar una textura sutil y un equilibrio fino de fruta y acidez. Los sabores de casis, aceitunas negras, frambuesa y chocolate oscuro culminan en un acabado largo y exquisito.

Variedades

Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 5%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 3% y Malbec 1%

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29 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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2004

El clima seco y las extemporáneas temperaturas templadas en marzo del 2004 causaron la floración más temprana en la historia de los viñedos de Opus One. ... Las temperaturas más frescas durante la brotación y la fructificación afectó la polinización de las flores, lo cual resultó en menos bayas por racimo y el rendimiento más bajo por hectárea desde 1987. Una temporada cálida a finales de verano provocó una vendimia temprana y compacta que comenzó el 30 de agosto y terminó el 1ro de octubre. Para asegurar niveles moderados de azúcar y preservar la frescura, la mayor parte de la fruta de Opus One se vendimió durante las horas frescas de la mañana, antes del amanecer.

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Con un lustroso color rubí oscuro, el Opus One de 2004 presenta aromas de violetas, cedro, hojas de té negro, pimienta negra y brioche. Una entrada suave y cremosa abre paso a un paladar medio concentrado, que se expande en la boca y se prolonga hasta el acabado. Los toques de casis, caramelo y cacao le prestan redondez a los ricos sabores del vino. Fruta intensa, una acidez brillante y taninos robustos prometen resiliencia y longevidad.

Variedades

Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 7%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 2%, y Malbec 1%

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25 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2003

La temporada alargada de crecimiento para la cosecha de 2003 comenzó bajo condiciones inusualmente templadas con la brotación que inició el 29 de marzo. ... La temporada de lluvias primaverales tardías provocaron una explosión de crecimiento en las vides que llevo a un incremento de enfoque en controlar y moldear el toldo de hojas. Las temperaturas moderadas de julio y agosto dieron paso al clima cálido y la baja humedad de a mediados de septiembre, lo que aportó un estrés oportuno a las vides resilientes y de raíces profundas de Opus One. La vendimia comenzó el 17 de septiembre, con el Malbec, y concluyó el 2.o de noviembre, un día antes de la llegada de la temporada de lluvias fuertes de otoño.

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Con un color granate moderadamente profundo, el Opus One de 2003 aporta aromas de zarzamora, ciruela, avellana, grafito, aceite de oliva, cacao y cerezas secas. El vino presenta una entrada suave con ricos taninos aterciopelados, tipo franela, que aportan un equilibrio de dulzura y pureza. Mostrando las vibrantes frutas de zarzamora y cerezas negras de Oakville, el vino también recuerda la elegancia de Burdeos. Los matices de chocolate oscuro, regaliz negro y hierbas se prolongan en el acabado.

Variedades

Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%, Merlot 2% y Malbec 1%

Contacto con la piel

32 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2002

La cosecha de 2002 en Oakville recibió solo una precipitación significativa, en enero; la mayoría de la lluvia cayó en diciembre del año anterior. ... La precipitación ligera y las temperaturas moderadas de la primavera aumentaron la humedad de la tierra y provocaron una buena fructificación con un alto recuento de bayas en los racimos individuales. Opus One aclaró estos racimos hasta lograr el rendimiento más bajo por hectárea en una década, lo cual dio paso al equilibrio de la fruta y su toldo de hojas que a la vez fomentó una alta calidad y concentración en las bayas. La vendimia comenzó el 9 de septiembre con el Malbec y concluyó con un pequeño terreno de Cabernet Franc, se prensaron el 11 de octubre.

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El Opus One 2002, de color granate profundo, muestra matices de fresa seca, vainilla y de moca en la nariz. El vino aporta lujosos sabores de casis, cereza negra, ciruela y café exprés. Con un maridaje de riqueza y moderación, el vino combina una entrada fina y vibrante con una profunda densidad sobre el paladar medio. Los taninos sedosos y un equilibrio sin hendiduras acrecientan un acabado largo e inquebrantable, acentuado por chocolate agridulce y una pizca de humo.

Variedades

Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 6%, Cabernet Franc 3%, Malbec 3%, y Petit Verdot 2%

Contacto con la piel

32 días

Añejamiento en barrica

20 meses en barricas nuevas de roble francés

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2001

La ligera temporada de lluvias de invierno seguidas por las temperaturas templadas de mayo, permitieron que las vides de Opus One florecieran a un ritmo uniforme y produjeran bayas pequeñas, concentradas. ... Las temperaturas más bajas de julio demoraron el desarrollo de la mezcla de sabores y aromas, mientras que, el sol constante durante todo el verano fomentó la acumulación de azúcar y profundizó el color de la baya. Para poder suministrar las uvas en su punto de madurez óptima con niveles ideales de azúcar (Brix), las cuadrillas encargadas de los viñedos vendimiaron numerosas hectáreas a las dos y media de la mañana. El tiempo transcurrido desde la floración hasta la vendimia, del Cabernet Sauvignon, fue bastante largo, 133 días. Como resultado, la vendimia fue excelente y dada sin apresuramiento, comenzó el 1ro de septiembre y concluyó el 19 de octubre.

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El Opus One 2001 muestra aromas de grosella negra, licor de cereza negra, ciruela y vainilla fresca, con pizcas de galletas integrales y pimienta negra. Una entrada suave y cremosa es seguida por sabores intensos de cereza negra madura, casis y chocolate oscuro, terminando con un acabado prolongado de fruta negra y especia sabrosa.

Variedades

Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 6%, Malbec 3%, Cabernet Franc 2% y Petit Verdot 2%

Contacto con la piel

32 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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2000

La precipitación normal de invierno y las temperaturas ligeramente más templadas a principios de la primavera llevaron a una brotación temprana en los viñedos de Opus One, seguidas por un verano leve. ... Aunque el envero también fue temprano, las temperaturas frescas, sostenidas durante el verano, llevaron a una maduración lenta y a una vendimia extendida que comenzó el 26 de agosto y concluyó el 27 de octubre.

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De textura suave y lujosa, el Opus One del 2000 aporta aromas de sándalo, cuero, caramelo y una pizca de anís. Muestra sabores de zarzamora y hierbas, el vino es armonioso con taninos dulces y un acabado largo e intenso.

Variedades

Cabernet Sauvignon 84%, Merlot 6%, Cabernet Franc 5%, Malbec 3%, y Petit Verdot 2%

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44 días

Añejamiento en barrica

19 meses en barricas nuevas de roble francés

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1999

En primavera del 1999 dimos la bienvenida a la llegada de temporada de lluvias que redujo el contado de floración y a la vez disminuyo el número de bayas, cuyo resultado aumentó la concentración de sabor. ... Las temperaturas moderadas del verano permitieron que las vides prosperaran y que la fruta madurase a un ritmo uniforme. Un glorioso Veranillo de San Miguel aportó los últimos toques de madurez sobre una vendimia excelente.

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El Opus One de 1999 ofrece aromas de casis, clavos y almendras tostadas, en contraste con una textura cremosa de taninos suaves, y fruta redonda y rica. Añejo y concentrado, el vino ofrece sabores de ciruela, cereza y pimienta negra, contrastando con su acabado sedoso.

Variedades

Cabernet Sauvignon 84%, Merlot 7%, Cabernet Franc 5%, Malbec 3%, y Petit Verdot 1%

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40 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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1998

La temporada de crecimiento de 1998, ya demorada, debido a las inundaciones invernales provocadas por el patrón climático de El Niño, contribuyeron a la temporada de crecimiento más fresca que ha experimentado Opus One desde 1991. ... Con las mañanas nebulosas y temperaturas moderadas, registradas durante el verano, la temporada se extendió hasta finales de octubre y promovió una maduración lenta con un “tiempo de colgado” muy largo para las uvas de Opus One. El clima excelente en los meses de septiembre y octubre permitió una vendimia ordenada de las cinco variedades clásicas de Burdeos, de Opus One.

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Sutil y exuberante, el Opus One de 1998 muestra un color púrpura opaco y aporta aromas intensos de zarzamoras, vainilla, café exprés tostado y caramelo. El vino aporta un cuerpo medio, resiliente con una textura sin hendiduras, taninos dulces y un acabado largo y persistente.

Variedades

Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 7%, Merlot 1%, Petit Verdot y Malbec 1%

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36 días

Añejamiento en barrica

16 meses en barricas nuevas de roble francés

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1997

La abundancia de luz del sol, del año anterior, produjo una fertilidad alta en los brotes de las vides y un cultivo grande en 1997, ... lo cual Opus One aclaró hasta obtener uno de los rendimientos más bajos en su historia. La vendimia fue muy temprana y compacta que constó de solo 11 días.

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El Opus One de 1997 aporta aromas concentrados de vainilla, regaliz y roble tostado. Mostrando taninos sutiles su suave y sedoso paladar acompaña los sabores de zarzamora, casis, clavo y café tostado. Potente a la par que armonioso, el vino de 1997 promete longevidad en la botella.

Variedades

Cabernet Sauvignon 82%, Cabernet Franc 8%, Merlot 5%, Malbec 4%, y Petit Verdot 1%

Contacto con la piel

32 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1996

La temporada de lluvias primaverales de 1996 llevó a una disminución en el rendimiento de los viñedos, particularmente en las variedades de uva Merlot y Malbec. ... La floración ocurrió bajo condiciones casi perfectas, lo cual llevo a la fructificación de manera excelente por todos los viñedos de nuestra finca en Oakville, esto aseguró una vendimia abundante. Lo fresco de la primavera fue seguida por un verano muy templado. Las olas ocasionales de calor causaron un desarrollo rápido en el nivel de azúcar y una maduración más rápida de lo normal. El clima refresco considerablemente en septiembre, de igual forma permitió que el “tiempo de colgado” fuera mas alargado, asimismo permitió que los taninos alcanzaran la madurez. Esto ocasionó una vendimia inusualmente compacta que comenzó el 3ro de septiembre y concluyó el 20. La mayor parte de la fruta se prensó en 12 días, muy frenéticos.

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El Opus One de 1996 aporta pizcas de aromas a violetas y menta en la nariz más muestra sabores intensos de zarzamora, chocolate y café tostado. Su extrema suavidad—tipo cachemira—con sus profundos y lujosos sabores, son apoyados por una estructura firme y un cuerpo medio elegante. Un vino extraordinariamente equilibrado, el 1996 confiere un acabado persistentemente largo que pronostica un largo añejamiento en la botella.

Variedades

Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 8%, Merlot 3%, y Malbec 3%

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37 días

Añejamiento en barrica

19 meses en barricas nuevas de roble francés

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1995

La cosecha de 1995 fue ideal en casi todos los sentidos. ... Una temporada de crecimiento larga y fresca rindió un cultivo maduro y equilibrado. La vendimia comenzó a finales de septiembre y terminó a mediados de octubre, un período de días secos y templados con noches frescas.

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El buqué del Opus One de 1995 es complejo con notas de casis y frambuesas más matices de roble bien integrado. Elegantemente estructurado, el vino destaca por una textura sutil y generosa. Sus sabores ricos y complejos muestran un trasfondo de fruta madura con un acabado largo y pleno.

Variedades

Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 7%, Merlot 5%, y Malbec 2%

Contacto con la piel

39 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1994

La temporada de crecimiento más larga y fresca registrada en una década. En 1994, el mes de marzo empezó soleado y seco lo cual propició una brotación temprana. ... El verano fue más fresco que el promedio y amplió la temporada de crecimiento de las uvas, así como el “tiempo de colgado” que permitió la maduración pausada de la vid y un mezclar natural superior de ácido, azúcar y taninos.

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La cosecha de 1994 aporta un cuerpo rico, pleno, con sutileza de taninos aterciopelados y un intenso aroma a fruta. Es un vino vibrante con gran frescura y con una estructura particularmente elegante.

Variedades

Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 4%, Merlot 2%, y Malbec 1%

Contacto con la piel

43 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1993

La abundancia de precipitación durante todo el invierno y la primavera proporcionaron una humedad favorable para las vides durante la temporada de crecimiento. ... Debido a las temperaturas variables durante la floración, las bayas y el tamaño del cultivo fueron ligeramente menores que el promedio. Durante la vendimia, a principios de septiembre, el clima fue fresco por la noche, con niebla por la mañana. Y como resultado, la fruta logró alcanzar la madurez a un ritmo ideal. Una temporada templada, a mediados de septiembre, causó que las uvas alcanzaran la madurez, antes de la llegada de la temporada de lluvias habituales de otoño en el Valle de Napa.

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El Opus One de 1993 presenta con un rojo profundo aterciopelado y un toque de púrpura. Muestra buen estructura y una delicada integración de roble francés, de nariz muy compleja, el vino aporta aromas de clavo y grosella negra. Así como, las cosechas anteriores de Opus One, la cosecha de 1993 aporta un vino con un estilo marcado por una fineza superior y una elegancia única.

Variedades

Cabernet Sauvignon 89%, Cabernet Franc 7% y Merlot 4%

Contacto con la piel

42 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1992

El buen clima durante la primavera llevo a una brotación normal con excelentes condiciones de crecimiento. ... A mediados del verano el clima fue seco y templado con algunos días calurosos que aceleraron el ciclo de crecimiento y provocaron una vendimia muy temprana lo cual comenzó el 26 de agosto.

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El Opus One de 1992 aporta ricos aromas acogedores con un intenso carácter de bayas más taninos firmes y pulidos. Al igual que en cosechas pasadas, el Opus One de 1992 tiene un equilibrio excelente, sabores concentrados, elegancia en el acabado y un gran potencial de añejamiento.

Variedades

Cabernet Sauvignon 89%, Cabernet Franc 8% y Merlot 3%

Contacto con la piel

38 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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1991

Con la presentación de la cosecha de 1991, Opus One celebra el primer vino elaborado íntegramente en su nueva bodega ubicada en el famoso Valle de Napa, en California. ... La temporada de crecimiento presentó con condiciones ideales para que las variedades de uva Burdeos de Opus One desarrollasen los intensos sabores a fruta madura, junto con la estructura y el carácter necesario para producir vinos de primera clase, equilibrados y elegantes. Los 43 cm (17 pulg) de lluvia en el mes de marzo acabaron con la perspectiva de un año de sequía. La temporada de crecimiento fue extremadamente larga y fresca lo cual produjo un cultivo grande y una vendimia tardía.

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Elegante, incluso suave en su juventud, esta cosecha crecerá en complejidad y revelará el matiz de sabores. La cosecha rindió vinos de gran estructura y equilibrio con un paladar medio dulce más capas de aromas frutales y de roble.

Variedades

Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 6% y Merlot 1%

Contacto con la piel

33 días

Añejamiento en barrica

15 meses en barricas nuevas de roble francés

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1990

En 1990, el Valle de Napa registró una temporada con condiciones de crecimiento frescas y un cultivo de rendimiento bajo lo cual prometía un vino excepcional. ... El invierno, más fresco que lo normal, llevó a una brotación tardía. Tanto la brotación como la fructificación fueron demoradas debido a las condiciones de la estación y la llegada de temporada de lluvias a finales de mayo. Las temperaturas normales del verano fueron seguidas por condiciones ideales para la vendimia.

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Esta cosecha produjo fruta de carácter e intensidad, de variedad, excepcional, con un color extremadamente intenso y una nariz de aroma fragante y perfumado. El estilo de Opus One del 1990 es consistente, aunque único, aporta un carácter accesible. Existe una cualidad rica e intensa–tipo casis–entretejida con un trasfondo de regaliz especiado, a pimienta. El vino está extremadamente equilibrado con potentes sabores a bayas y bien estructurado.

Variedades

Cabernet Sauvignon 87%, Cabernet Franc 10% y Merlot 3%

Contacto con la piel

30 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1989

El 1989 será recordado por traer el alivio (en forma de lluvia) tan necesario que puso fin a la sequía de tres años. ... La configuración del flujo climático normal prevaleció durante la larga temporada fresca de crecimiento que produjo niveles típicos de cultivo. El clima extemporáneamente fresco–que incluye la temporada de lluvias a finales de septiembre y octubre–demoró la vendimia que a su vez produjo niveles de azúcar más bajos y vinos finos, vigorosos.

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El Opus One de 1989 tiene un intenso y profundo color, un rico buqué y aroma floral. Su fragancia, en la nariz, abre paso a un vino elegante, sutil y con tremenda fineza. La estructura firme enlaza la complejidad, el equilibrio y la accesibilidad del vino.

Variedades

Cabernet Sauvignon 97%, Merlot 2% y Cabernet Franc 1%

Contacto con la piel

31 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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1988

Una brotación temprana seguida por una larga temporada templada de crecimiento produjo uvas extremadamente bien equilibradas y un vino elegante. ... Las temperaturas erráticas durante los primeros meses de la estación causaron algunos estropicios en la floración de la uva e índices de maduración poco uniformes.

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La cosecha de 1988 produjo un Opus One excepcionalmente intenso a la par que elegante, complementado con ricos frutos de baya, casis y especias. Los taninos suaves aportan un vino delicioso para disfrutarlo actualmente y, por consiguiente la estructura firme y equilibrada apoyan un desarrollo continuo en la botella durante décadas, al disponer de las condiciones adecuadas en la bodega.

Variedades

Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 13% y Merlot 2%

Contacto con la piel

28 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1987

La vendimia de 1987, en el Valle de Napa, se caracterizó por un invierno corto con precipitación ligera, una brotación temprana y temperaturas muy moderadas durante todo el período de maduración. ... La fruta fue vendimiada bajo condiciones ideales con un excelente desarrollo de azúcar y retención de ácido. Los días frescos–y a la vez moderadamente templados– caracterizaron la temporada de crecimiento. Estos días fueron equilibrados por noches–refrescadas por la niebla–que proporcionaron una maduración uniforme, así como una vendimia a ritmo uniforme.

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El Opus One de 1987 es un vino de gran profundidad e intensidad, que muestra sutiles pizcas de roble, cereza y pimienta negra.  Es un vino extraordinariamente sutil y accesible, equilibrado por una estructura firme y elegante.

Variedades

Cabernet Sauvignon 96%, Cabernet Franc 3% y Merlot 1%

Contacto con la piel

24 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1986

La vendimia de 1986, en el Valle de Napa, fue muy parecida a la de 1985, una de las mejores jamás registradas en la región. ... Las condiciones ligeramente más secas dieron como resultado una cosecha reducida de fruto Cabernet, de intensidad aún mayor que la de las uvas vendimiadas en 1985. Una brotación temprana fue seguida por una temporada larga y templada de crecimiento que produjo uvas extremadamente bien equilibradas.

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El Opus One de 1986 es un vino elegante, de gran profundidad, complejidad y estructura que promete un enorme potencial de añejamiento. Los aromas plenos de roble, cereza negra y casis son aumentados por leves trasfondos de vainilla y especias.

Variedades

Cabernet Sauvignon 87%, Cabernet Franc 9% y Merlot 4%

Contacto con la piel

21 días

Añejamiento en barrica

18 meses en barricas nuevas de roble francés

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1985

La cosecha de 1985 fue una de las mejores en una década para el Valle de Napa, con una brotación temprana y una temporada larga y moderada de crecimiento, además de un clima seco y templado durante la vendimia. ... Las uvas de excelente equilibrio e intenso carácter, de variedad, produjeron vinos ricos, sutiles y aromáticos que muestran gran equilibrio y longevidad.

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El Opus One 1985 es un vino vibrante y elegante, con aromas y sabores plenos de cedro y casis.  El vino posee profundidad, complejidad y una estructura firme que promete una excelente longevidad.

Variedades

Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 4% y Merlot 6%

Contacto con la piel

21 días

Añejamiento en barrica

17 meses en barricas nuevas de roble francés

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1984

La temporada de crecimiento en 1984 presentó con una abundancia de sol y una vendimia temprana. ... La ausencia de la temporada de lluvias tardías en invierno produjo tierras templadas y ocasionó una brotación temprana. Aunque Oakville experimentó mañanas frescas, así como tardes templadas, la temporada de crecimiento fue la más corta en registro. Las temperaturas ideales durante la vendimia rindieron frutos pulidos de buen equilibrio que permitieron la elaboración de vinos con concentración y un buen potencial de añejamiento.

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El Opus One de 1984 se caracteriza por su concentración y profundidad, un vino rico que es especialmente pleno y directo.

Variedades

Cabernet Sauvignon 97% y Cabernet Franc 3%

Contacto con la piel

17 días

Añejamiento en barrica

19 meses en barricas nuevas de roble francés

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1983

La llegada de temporada de lluvias en agosto fue seguida por un clima seco y ventoso en septiembre, lo cual protegió las variedades de uva tinta en el Valle de Napa de la exposición al moho. ... Por consiguiente, se produjo un nivel de cultivo muy disminuido que permitió producir vinos finos, bien equilibrados, ideales para un añejamiento a medio plazo.

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La cosecha de 1983 produjo un Opus One especialmente elegante y complejo. Es un vino de concentración y profundidad, que muestra toques de cedro, casis y menta, tanto en la nariz como sobre el paladar.

Variedades

Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 13% y Merlot 7%

Contacto con la piel

16 días

Añejamiento en barrica

23 meses en barricas nuevas de roble francés

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1982

Vinificado bajo la dirección conjunta de Tim Mondavi y Patrick Leon, de Chateau Mouton Rothschild, la cosecha de 1982 en Oakville fue excelente y marcó su primer experiencia de Patrick Leon con Opus One. ... Un invierno húmedo y una primavera templada produjeron una floración y fructificación perfecta más un cultivo de récord.

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El Cabernet Sauvignon y las variedades relacionadas capearon bastante bien la llegada de lluvias de a mediados de septiembre, lo cual produjo vinos de cuerpo pleno con la requerida austeridad y firmeza necesarias para la producción de vinos complejos y longevos.

Variedades

Cabernet Sauvignon 82%, Cabernet Franc 16% y Merlot 2%

Contacto con la piel

9 días

Añejamiento en barrica

23 meses en barricas nuevas de roble francés

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1981

El 1981 marcó una de las vendimias más tempranas en la historia del Valle de Napa. ... Un invierno muy leve con precipitación mas baja que el promedio dio paso a una brotación tempana con clima cálido en el mes de junio.

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El Opus One de 1981 se caracteriza como fino, elegante y de bastante longevidad.

Variedades

Cabernet Sauvignon 93%, y Cabernet Franc 7%

Contacto con la piel

10 días

Añejamiento en barrica

22 meses en barricas nuevas de roble francés

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1980

La estación de 1980 fue una de las más frescas en registro. ... Una temporada templada durante dos semanas, justo antes de la vendimia, aumentó los niveles de azúcar en las uvas lo cual aceleró la madurez que resultó en vinos ricos, tánicos y con un nivel de ácido más alto.

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El equipo de enólogos de Tim Mondavi, de la bodega de Robert Mondavi, y Lucien Sionneau, el enólogo de Chateau Mouton Rothschild, describirían la cosecha como especiada, con aromas y sabores de tabaco, muy madura, plena e intensa.

Variedades

Cabernet Sauvignon 96%, y Cabernet Franc 4%

Contacto con la piel

10 días

Añejamiento en barrica

25 meses en barricas nuevas de roble francés

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1979

Por primera vez, la cosecha del proyecto conjunto entre Robert Mondavi, del Valle de Napa, y el Barón Philippe de Rothschild, de Chateau Mouton Rothschild en Burdeos. ... El vino fue elaborado en la Bodega Robert Mondavi bajo la dirección conjunta de Tim Mondavi y Lucien Sionneau, el enólogo de Mouton.

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Al parecer, una temporada de crecimiento casi perfecta desde la brotación hasta el comienzo de la vendimia, la cosecha de 1979 fue retada por la llegada de lluvias en septiembre. La vendimia temprana rindió fruta pulida y bien equilibrada más un vino de resiliencia y fineza, descrito como: de excelente equilibrio con una estructura delicada a la par que firme.

Variedades

Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 16% y Merlot 4%

Contacto con la piel

10 días

Añejamiento en barrica

24 meses en barricas nuevas de roble francés

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Overture

Siguiendo la tradición de muchas grandes fincas de Burdeos, producimos un segundo vino de calidad, Overture. Como extensión natural de la creación de Opus One, Overture es la expresión atemporal de nuestros viñedos de finca.

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Nuestro vino invita la contemplación del tiempo y espacio.

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