Overture 2021
El Overture 2021, el primer embotellado con añada del segundo vino de Opus One, ofrece frescos aromas de ciruela, mora y cereza realzados por notas seductoras de pétalos de rosa secos, suelo de bosque y una mineralidad terrosa. Jugoso y brillante en el paladar con sabores distintivos de grosella, arándano y fresas silvestres; el vino ofrece una textura aterciopelada con taninos polvorientos. El sutil café y el chocolate oscuro redondean el largo final acompañado de
una acidez bien integrada.
Temporada de crecimiento
En el 2021, los viñedos experimentaron condiciones inusualmente secas con la segunda menor precipitación en la historia de la bodega. El equipo de cultivo aprovechó la sequía para cultivar temprano y evitar competencia innecesaria por la disponibilidad limitada del agua. Prevalecieron temperaturas más frescas, y las lluvias a finales de marzo llegaron justo a tiempo para el brote ligeramente retrasado el 7 de abril. El clima más cálido en abril y mayo permitió un crecimiento ideal de los brotes y la floración comenzó el 17 de mayo. La reducción del agua condujo a rendimientos inferiores al promedio, lo que otorgó a la fruta una concentración y sabor excepcionales en la cosecha. Los meses de verano fueron muy cálidos; sin embargo, no hubo períodos prolongados por encima de los 100 grados Fahrenheit. La cosecha comenzó el 31 de agosto y fue constante y breve, completándose el 24 de septiembre.
